Genkaとは

Genkaは、飲食店・食品販売者向けの原価計算と食品表示ラベル生成を統合したSaaSです。レシピを貼り付けるだけで食材を自動抽出し、原価率をリアルタイムに計算。 食品表示法に準拠したラベルPDFをワンクリックで生成します。

ミッション

飲食店や食品販売者が抱える「原価管理」と「食品表示ラベル作成」という 二つの面倒な業務を、テクノロジーで自動化する。 本来の料理・製品開発に集中できる時間を取り戻すこと。それがGenkaのミッションです。

こんな方に使っていただいています

飲食店オーナー・シェフ

メニューごとの原価率を把握し、値付け・値上げ判断を根拠データで行いたい方

食品のネット販売事業者

BASE・メルカリShopsなどで食品を販売し、食品表示法準拠のラベルを手間なく作りたい方

惣菜・弁当・スイーツ製造販売

多品種の商品ラベルを効率的に作成・管理したい製造販売事業者

調理師学校・栄養士

レシピの原価・栄養計算を教育や業務で活用したい専門家

Genkaの特徴

1. AIによる食材自動抽出

レシピテキストを貼り付けるだけで、AIが食材名と分量を自動認識。 手入力の手間をなくし、ミスを防ぎます。

2. 原価率リアルタイム計算

食材の単価を登録すれば、レシピの原価・原価率を即座に計算。 仕入れ値が変わっても、自動で再計算されます。FL比率管理にも活用できます。

3. 食品表示法準拠ラベルPDF自動生成

食品表示基準に定められた原材料名の降順表示・アレルゲン表示・栄養成分表示に対応。 法令準拠のラベルをワンクリックで生成できます(Plusプラン)。

4. 栄養成分・アレルゲン自動計算

文部科学省の食品成分データベースをベースに栄養成分を自動計算。 特定原材料9品目・特定原材料に準ずる20品目のアレルゲンも自動判定します。

開発背景

飲食業界では「原価率はExcel管理」「ラベルは手書きorWordで作成」という慣習が根強く残っています。 一方、食品表示法は2020年に完全施行され、ネット販売を含む全ての食品販売者に正確な表示が義務付けられています。 Genkaは、この二つの課題をWebブラウザだけで解決できるツールとして開発されました。 インストール不要。スマートフォンからも利用可能です。

まずは無料でお試しください

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